Tempo de cozedura: 20 min - Tempo de preparação: 10 min - Serve: 6
Ingredientes
3 kg de mexilhões bouchot
2 courgettes pequenas
2 talos de aipo
2 dentes de alho
1 cebola
1 funcho pequeno
1 malagueta verde pequena
Alguns ramos de tomilho fresco
5 cl de azeite
5 cl de Pastis
1/2 ramo de salsa
Preparação:
1. Lavar e cortar em cubos todos os legumes.
2. Aquecer O com um pouco de azeite e cozinhar os legumes com o alho e O em lume médio, mexendo sempre.
3. Após 10 minutos, adicionar os mexilhões. Abrir em lume forte e misturar bem com os legumes. Deite o O e deixe-oO completamente.
4. Pouco antes de servir, adicione O folha plana picada e saboreie imediatamente.
Dica: Incline o seu Kokko para a frente para reter todo o molho de mexilhão.
