Tempo de cozedura: 5 min - Tempo de preparação: 10 min - Serve 6 pessoas
Ingredientes:
6 queijos de cabra espessos e semi-secos
12 figos bonitos
1 ovo
30 g de farinha
40 g de pão ralado
2 colheres de sopa de mel líquido
Alguns ramos de tomilho fresco
Azeite
Sal e pimenta
Equipamento:
Kamado Kokko Little, L ou XL
Kit de 4 utensílios , incluindo um pincel para pincelar a marinada, uma espátula, uma pinça e um garfo grande
Panela de ferro fundido para aquecer O e O
Chapa de ferro fundido
ou Chapa de ferro fundido
Preparação:
1. Cortar os queijos de cabra ao meio, no sentido do comprimento, se forem grossos. Mergulhe-os primeiro na farinha, depois no ovo batido e, por fim, no pão ralado para os revestir. Reserve no congelador durante 30 minutos.
2. Aqueça O com O . Corte os figos ao meio e pincele o lado cortado com mel. Reserve no frigorífico.
3. Aquecer O . Unte ligeiramente a superfície do tabuleiro de ferro fundido ou do grelhador e aloure o queijo de cabra durante 5 minutos, virando-o a meio da cozedura. Adicione os figos e aloure-os durante 2 minutos.
4. Divida entre os pratos. Regue com O mel com aroma a tomilho.
Sugestão: Sirva sobre uma cama de chouriço para dar ainda mais sabor.
