Tempo de cozedura: 25 min - Tempo de preparação: 10 min - Serve: 4
Ingredientes
1 massa de pizza pronta a usar
2 alhos franceses grandes
50 g de queijo Roquefort
1 bola de mozzarella
40 g de queijo parmesão
10 g de manteiga
1 colher de chá de orégãos secos
1 pitada de pimenta de Espelette
Azeite
Sal, pimenta
Preparação:
1. Lave e corte finamente os alhos franceses. Aqueça a O numa caçarola e coza O durante dez minutos em lume brando. Tempere com sal e pimenta.
2. Estenda a massa de pizza numa O de trabalho. Corte o mozzarella em pedaços e espalhe sobre a massa. Polvilhe com metade do parmesão.
3. Espalhe os alhos franceses e depois o O esmigalhado. Polvilhe com orégãos, o restante parmesão e a pimenta de Espelette. Acrescentar um fio de azeite.
4. Levar ao forno em O pré-aquecido. Cozinhar durante dez a quinze minutos.
Sugestão: Para variar o sabor, substituir O por Bleu d'Auvergne.
