Legumes de verão
Pimentos, tomates, beringelas, curgetes, funcho: sente-se o aroma irresistível da ratatouille provençal? Também pode acrescentar alcachofras, cenouras, brócolos, acelgas, aipo, ceps, alface e feijão verde ao menu deste verão. Em julho/agosto, dê lugar a O , as cebolas brancas e o alho, que serão substituídos em setembro por O , O , os espinafres, O , as batatas e os cogumelos.
As nossas ideias de receitas de legumes de verão em Kokko, ideais para grelhar este verão:
Frutos de verão
Durante os meses de verão, a fruta faz-nos as delícias durante todo o dia. Embora as cerejas, as O e as mangas ainda estejam disponíveis em julho, os mirtilos, as framboesas, os figos, as ameixas, as uvas e os melões são consumidos durante todo o verão. Em julho e agosto, as atenções centram-se nos alperces, melancias e groselhas, bem como nos pêssegos, nectarinas e nectarinas. Em agosto, reserve espaço no seu cesto para as ameixas mirabelle e, em setembro, para as amoras.
Descubra as nossas receitas de frutas de verão com churrasco para a sobremesa...
...bem como as nossas receitas doces e salgadas de frutos de verão:
Peixes para saborear no verão
Boas notícias para os amantes de marisco: é o pico da época para muitos deles, a começar pelos mexilhões, camarões, lagostins, lagostim, gambas, O , lagostim e santola, bem como lulas, O e chocos. Se é apreciador de marisco, opte pelo camarão.
As nossas receitas de marisco de verão em Kokko :
Se é fã de peixe grelhado, também vai gostar. Esta é a O ideal para provar cavala, raia, pescada, sardinha, juliana, atum voador, anchova, pregado, dourada, solha-limão, congro, Saint-Pierre e pregado.
Descubra os nossos pratos de peixe no Kokko :
Queijos de verão
Queijos de verão - que delícia! Os animais que pastam alimentam-se das ervas e flores que dão ao seu leite um aroma poderoso. Os queijos de pasta mole são particularmente saborosos nesta altura do ano. Escolha O , O , O , O , O , O Époisses, O , O , O Évêque e O . Para além dos queijos de leite de vaca, os queijos de leite de cabra são também particularmente recomendados no verão, como O , O de Chavignol, O , O du Poitou ou O , O ou O , ou ainda os queijos de leite de ovelha, como o feta.
Os queijos de pasta prensada não cozinhada também se encontram no O , pois completam o seu processo de maturação no verão. Esta é uma boa altura para comer Morbier, Saint-Nectaire, Tommes, Cantal, Saint-Paulin, Raclette, Cheddar, Salers e Reblochon.
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Estão disponíveis e são deliciosos durante todo o ano: aprenda a cozinhar ovos com churrasco!
