Ovos mexidos clássicos ou omeleta
Já lhe demos as nossas dicas e ideias para cozinhar ovos cozidos, cozidos moles ou duros, ou para os defumar no Kokko. Mas quando chega a hora do brunch, também estamos habituados a comê-los mexidos ou numa omeleta. Neste caso, optamos pela cozedura indireta, cozendo-os numa frigideira de ferro fundido. Prefere ovos estrelados? Não há problema, pode optar pelo meio tabuleiro de cozedura num dos lados da Kokko, enquanto a cozedura direta tosta salsichas ou bacon.
O bacon e os enchidos fumados
E falemos do bacon e das salsichas! Além de simplesmente cozinhá-los e Grelhar no churrasco, dê-lhes sabor defumando-os. Descubra todos os nossos conselhos para aprender a arte de a arte de fumar em Kokko. Claro que, se quiser desfrutar do seu bacon caseiro ou salsichas fumadas na hora do brunch, prepare-os no dia anterior ou com vários dias de antecedência! Guardados no frigorífico ou num local fresco e seco, conservam-se durante vários meses. Para o ajudar a prepará-los, consulte a nossa receita de Bacon fumado Kokko.
O salmão fumado
O fumado é outro grande clássico do brunch. Este produto nobre nem sempre é da melhor qualidade quando é comprado nas O especialmente nos supermercados. Por isso, em vez de descascar todos os rótulos das embalagens, porque não O você mesmo? Para além de ser económico, permite-lheajustar o O de fumagem ao seu gosto. Conservado num recipiente hermético ou embalado em vácuo, pode ser consumido vários dias depois de O .
Desfrute da nossa receita original de truta fumada em madeira de macieira. Menos cara que O , a sua carne é tenra e delicada. Na sua peixaria, certifique-se de que escolhe uma truta francesa, de marca vermelha ou biológica.
Tostas, muffins e bagels no Kokko
Não há nada como uma fatia de torrada barrada com manteiga, mel, compota ou mesmo uma sanduíche salgada. Para um pão 100% caseiro, pode cozer o seu pão no Kokko utilizando a pedra de cerâmica. Com o pão feito em casa ou o pão da O , depois de cortar fatias bastante grossas, O na grelha sobre brasas quentes , mas não ardentes, para dourar . O objetivo não é queimar O , mas sim O . O sabor não tem nada a ver com a torradeira! Pão de campo, integral, com sementes, de centeio, baguete, bagel ou muffin: Grelhar todos eles para fazer receitas deliciosas como estas bagels com bacon fumado caseiro!
Panquecas e crepes
Fáceis de fazer numa O , as panquecas churrasco têm um delicado sabor a fumado que o pode surpreender. Gosta mais de panquecas? Então use a pedra de lava! A massa mais espessa e densa das panquecas não se afunda na pedra, que as coze em apenas alguns minutos. Não se esqueça do O ácer!
Fruta em Kokko
Claro que pode assá-los e Grelhar, mas também pode fumá-los! Na hora do brunch, a fruta fresca é essencial, por isso, fumegue-a para lhe dar um sabor original e inesperado , como nesta receita de salada de fruta fumada. Para fazer uma compota, deixe-os cozer e fumar durante mais tempo, depois esmague-os grosseiramente com um garfo. Também gostamos de fruta para o brunch em forma de sumo, por isso, depois de a fumar, passe-a pelo extrator de sumos ou pela centrifugadora para fazer um smoothie.
Sementes para polvilhar
Gosta da sua tigela de iogurte ou queijo fresco com mel, xarope de agave, compota (caseira e fumada) ou sementes? É isso mesmo, agora pode dar-lhes um sabor delicado e original. Coloque as sementes de abóbora, de girassol, de linhaça, de sésamo ou de chia numa O ou numa chapa de ferro fundido e asse-as. Não se esqueça de as mexer muito regularmente e, quando começarem a dourar, retire-as do Kokko!
Tudo o que precisa é de O e O e O está pronto! Se comeu mais do que podia O , porque não reutilizar os restos em vez de os deitar fora? Aqui estão as nossas dicas para limitar o O alimentar.
