Tempo de cozedura: 20 min - Tempo de preparação: 30 min - Serve: 4
Ingredientes:
300 g de carne de vaca
1 cebola grande
2 ramos de cebolinho
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de chá de açúcar refinado
1/2 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de caril
1 colher de chá de mistura de "5 especiarias"
Sal
Azeite
Material:
Kamado Kokko Little, L ou XL
Prato redondo de barro preto Chamba
Chapa de ferro fundido
ou Grelha redonda de ferro fundido
ou Frigideira de ferro fundido
Pinça fina de aço inoxidável para virar e servir delicadamente as fatias de carne
Preparação:
1. Pré-aqueça o seu Kokko em lume forte.
2. Corte a carne em fatias finas e reserve num prato.
3. Picar a cebola, depois o cebolinho e reservar estes dois condimentos.
4. Polvilhar a carne com o molho de soja, o açúcar, o caril em pó e a mistura "5 especiarias". Coloque as cebolas na chapa e frite durante 1 minuto.
5. Adicione a carne e cozinhe durante 3 minutos até ficar corada mas não dura.
6. Desligue o Kokko e continue a mexer O . Polvilhe com cebolinho e tempere com sal.
Sugestão: Sirva com pimentos grelhados !
