Tempo de cozedura: 10 min - Tempo de preparação: 30 min - Serve 4 pessoas
Ingredientes :
Farinha de milho: 300 g
Farinha de trigo: 150 g
Água: 22 cl
Sal fino: 4 pitada(s)
Pimenta de Espelette: 2 pitada(s)
Azeite: 1 colher de sopa
Fatias de barriga de porco: 8 peças
2 Pimentos vermelhos
2 Cebolas vermelhas
Um pimento vermelho
Ossau Iraty: 40 g
Preparação:
As galettes 1. Misture as duas farinhas numa tigela. Adicione O e O de Espelette. 2. Faça um buraco no centro e deite a água à temperatura ambiente, um pouco de cada vez. 3. Amasse à mão e forme uma bola. Deixar a massa repousar O se prepara o recheio 4. Dividir O em 4 porções. Polvilhe a O de trabalho com farinha e estenda os pedaços de massa com uma espessura de 5 mm.
O recheio 5. Descasque as cebolas e pique-as finamente 6. Lavar e cortar os pimentos em pedaços 7. Grelhar as fatias de ventrèche (barriga de porco) numa frigideira sem gordura. 8. Refogar as cebolas com uma pitada de sal. Dourar as rodelas de pimento vermelho num pouco de azeite, temperar com sal e pimenta./p> 9. Ralar O .
Cozinhar: Aquecer O com um fio de azeite
. Colocar um hambúrguer na chapa e dourar dos dois lados, depois adicionar o recheio, terminando com O ralado.
Aquecer ligeiramente O derreter. Descubra O França com esta receita original, saborosa e fácil de fazer! Impressione os seus convidados com uma receita com as cores do verão!
