Tempo de cozedura: 10 min - Tempo de preparação: 10 min - Serve: 2
Ingredientes
1 beringela
2 cachos de tomate cereja
Bolinhas de mozzarella
Pesto
Vinagre balsâmico
Azeite
Sal, pimenta
Rúcula
Preparação:
1. Corte a beringela em tiras grossas e tempere com sal. Deixar escorrer durante 20 minutos.
2. Acender o Kokko. Regue com azeite e aloure as fatias de beringela dos dois lados. Faça o mesmo com os molhos de tomate-cereja.
3. Chegou O do molho. Coloque as fatias de beringela num prato. De seguida, coloque as bolas de mozzarella e os cachos de tomate cereja. Pode acrescentar algumas folhas de rúcula e um pouco de pesto. Regue com o vinagre balsâmico. E está pronto!
