Tempo de cozedura: 15 min - Tempo de preparação: 15 min - Serve 6
Ingredientes
1 kg de perna de borrego desossada
2 cebolas vermelhas
2 pimentos amarelos
2 dentes de alho esmagados
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de cominhos em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1 pitada de malagueta em pó
Alguns ramos de hortelã fresca
1 limão
Sal e pimenta
Preparação:
1. Cortar a carne em cubos grandes. Corte os pimentos em pedaços e as cebolas em quartos. Enfie a carne, as cebolas e os pimentos alternadamente nos espetos.
2. Prepare a marinada: misture o azeite, as especiarias, o alho, a hortelã picada, O de limão e O .
3. Deite sobre as espetadas e deixe marinar durante pelo menos 2 horas, virando-as regularmente.
4. Aqueça O . Untar ligeiramente O e cozer as espetadas durante 10 a 15 minutos.
Sugestão: Sirva com tabule libanês.
