Tempo de cozedura: 11 min - Tempo de preparação: 1:10 h - Serve: 4
Ingredientes
800 g de costeletas de borrego
3 copos de azeite
1/2 limão
1 colher de sopa. colher de sopa de cominhos
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de raz-el-hanout
1 colher de chá de gengibre moído
1 dente de alho
1/2 ramo de coentros
5 folhas de hortelã
Sal e pimenta
Preparação:
1. Prepare uma marinada: esprema meio limão e junte O , O canela, O , O e o alho espremido. Coloque O num liquidificador, depois adicione o azeite e misture O os coentros e a hortelã. Tempere a marinada com sal e pimenta.
2. Coloque as costeletas de borrego num prato fundo e cubra-as com a marinada. Deixar marinar durante 1 hora.
3. Aquecer O e cozer as costeletas de borrego durante 3 minutos de cada lado, passando-as pela marinada. Baixar o lume do Kokko e deixar a carne cozer durante 5 minutos.
4. Dispor as costeletas num prato. Resta apenas saborear.
Sugestão: Servir com cuscuz de sêmola de canela.
