Spalla di agnello confit con Kokko, verdure arrostite e salsa di yogurt alla menta e limone
18 Apr, 2025
Cottura a bassa temperatura
La cottura a bassa temperatura è perfetta per le carni che richiedono una cottura lunga e delicata per sviluppare una morbidezza incomparabile. Il kamado mantiene un calore stabile per diverse ore, ideale per una punta di petto ultra-fondente o un gustoso pulled pork. Utilizzando le spezie e i legni giusti per l'affumicatura, è possibile creare piatti teneri e succosi, ricchi di sapore.
Cucinare le uova... sul barbecue!
14 maggio 2020
Duro, morbido, in camicia, fritto, bollito, strapazzato,1
