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Piatti cotti e affumicati

Il Kamado eccelle nelle cotture lunghe e lente, perfette per sublimare costine, punta di petto o pulled pork. Queste ricette richiedono pazienza e precisione, ma premiano con una carne tenera, succosa e ricca di sapore. Scoprite come ottimizzare l'affumicatura e il condimento per ottenere piatti degni dei più grandi barbecue americani.