Kokko nei migliori ristoranti

Kokko kamado, l'eccellenza nel cuore dei migliori ristoranti

Nato in Giappone, questo metodo di cottura è sopravvissuto ai secoli e il Kamado è diventato un elemento essenziale delle più grandi cucine del mondo! Oggi adottato da alcuni dei più grandi nomi della gastronomia mondiale, la sua efficienza e versatilità lo rendono il barbecue ideale per tutti i cuochi. Già presente in più di 50 ristoranti, il barbecue Kokko reinventa la cucina e accompagna i più grandi chef!

La cucina di Kokko sta conquistando alcuni dei più grandi chef del mondo!

Nato a Lione, la città della gastronomia, non è un caso che il nostro Kokko si trovi oggi in oltre 100 locali in tutta Europa. Dai bar di tapas ai ristoranti gourmet, il barbecue Kokko è un partner per ogni tipo di cucina. Siamo anche molto orgogliosi di aver equipaggiato alcuni ristoranti stellati Michelin, tra cui il Bistrot du 11 a Versailles e l'istituzione di Lione, il ristorante Têtedoie.

Nel 2022, anche il leggendario ristorante Paul Bocuse le avrà il suo kamado Kokko!

Cucina innovativa al Kokko

Il kamado Kokko può essere utilizzato per una moltitudine di tipi di cottura diversi: affumicare, arrostire, grigliare, scottare, cuocere... Le possibilità sono infinite!

Con il barbecue Kokko, gli chef possono lavorare con i prodotti in una varietà di modi, lasciando libera la loro creatività per creare ricette audaci e, soprattutto, deliziose! La ceramica trattiene perfettamente il calore, conferendo ai cibi un sapore delicatamente affumicato. Un altro vantaggio del Kokko è che utilizza pochissima carbonella, quindi, a differenza di un barbecue tradizionale, il cibo non si secca.
Il barbecue serve solo per cucinare la carne? Non è così sicuro! Infatti, il ristorante parigino B.Better propone una cucina interamente vegetale, preparata nel nostro Kokko!

Lo chef Christian Tetedoie ha scelto il Kokko per offrire nel suo menu una costata di manzo cotta alla fiamma.

Lo chef Juan Arbelaez è uno dei primi chef ad aver scelto Little Kokko in due dei suoi ristoranti. Il ristorante Plantxa a Boulogne-Billancourt e Arbela a Parigi.

Olivier Couvin, chef del ristorante Paul Bocuse, ha scelto il marchio Kokko per esaltare la preparazione delle costolette di vitello e dell'aragosta alla griglia.

Whoogy, star del cibo su Internet, ha abbracciato pienamente la sua Kokko L. Sempre alla ricerca di sapori e consistenze perfette, si diletta a esplorare ricette tanto croccanti quanto deliziose, stuzzicando l'appetito e la curiosità delle sue migliaia di follower.

Lo chef Thibault Hostiguian cucina con un Kokko per offrire un menu bistronomico che cambia con le stagioni.

Lo chef italiano Valentino Tafuri, famoso per le sue incredibili pizze, ha scelto Kokko per dare un tocco moderno alla sua cucina.

Per lo chef Aurélien Mallia, il Little Kokko è un membro essenziale della sua brigata. L'ergonomia e la versatilità di questo magnifico kamado lo rendono il compagno ideale per ogni servizio che svolge!

Il famoso ristorante d'alta quota La Folie Douce si è dotato di un superbo Kokko XL per illuminare le serate innevate e risvegliare le papille gustative dei suoi ospiti.

Alla tavola gourmet di Camille e Julien in Lussemburgo, il Kamado Kokko L è invitato in cucina per arricchire le loro creazioni.

Dal 2019, Kokko ha lasciato il segno a Top Chef, dove la sua versatilità ispira i candidati. Dalla panna cotta affumicata di Chloé Charles al cosciotto d'agnello brasato di Mohamed Cheikh, è un must della gastronomia professionale!

Ancora una volta, M6 si è affidata a Kokko e ha sfidato i suoi concorrenti a raddoppiare la loro originalità utilizzando i barbecue giapponesi per preparare dei dolci. Affumicare, cuocere, scottare... queste sono solo alcune delle tecniche che vi daranno tutta la versatilità di cui avete bisogno!

Lo chef de L'Escargot 1903, Yannick Tranchant, ci svela uno dei segreti ben custoditi della sua eccezionale cucina: il Little Kokko, un kamado pratico e portatile.

Appassionato di sapori decisi, lo chef Norbert Tarayre ci sorprende con un'anguria brasata con il Kamado XL. Una dimostrazione gourmet che sicuramente ispirerà tutti gli amanti di Kokko!

La prova che il nostro barbecue è al top: Les Ripailleurs si sono affidati a Kokko, e a ragione! Congratulazioni ai campioni francesi del barbecue... Noi abbiamo avuto molto a che fare con loro!

Cyril Lignac celebra lo spirito conviviale del kamado Kokko invitandolo nel suo programma Tous en cuisine, dove gli spettatori cucinano in diretta con lo chef stellato. Ve l'avevamo detto: Kokko significa convivialità, perfezione e facilità d'uso!