Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 20 min
Per: 4 pers.
Ingredienti:
1 zucca butternut, circa 1,5 kg
Olio d'oliva
Fior di sale
Un giro di pepe
1 rametto di rosmarino
ACCESSORI:
Griglia di cottura in acciaio inox
o Mezza griglia di cottura in acciaio inox
Pinze grandi in acciaio inox
Preparazione :
1. Accendere il Kokko e portare la temperatura del forno a 240°C.
2. Tagliare 4 fette di zucca alte 2 cm, lasciando la buccia.
3. Con la punta del coltello, incidere le fette di zucca in profondità, in modo da far penetrare il calore fino al cuore. Con la punta di un coltello, incidere le fette di zucca in profondità, in modo che il calore penetri fino al cuore.
4. Versare sulle fette di zucca l'olio d'oliva, il fior di sale, le foglie di rosmarino e una macinata di pepe e lasciare marinare a temperatura ambiente per 20 minuti.
5. Cuocere le fette di zucca per 20 minuti. Cuocere le fette di zucca per 10 minuti su ogni lato. Le fette saranno cotte quando l'esterno avrà formato una crosticina, un po' come la carne alla griglia.
