Tempo di cottura: 2 min - Tempo di preparazione: 30 min - Dosi: 2
Ingredienti
1 melone
2 albicocche
6 reines-claudes
4 cucchiai di zucchero
2 rametti di rosmarino
Preparazione:
1. Estrarre 4 palline di melone. Con il resto del melone, frullare la polpa per ottenere una vellutata, quindi raffreddare.
2. Tagliare le albicocche in 2 e formare 2 palline con una paletta. Tagliare le albicocche in 2 e rimuovere i noccioli. Riempire quindi il nocciolo con le albicocche. Quindi ricomporre le reines-claudes e infilzarle su un rametto di rosmarino, intervallandole con le palline di melone e albicocca.
3. Cuocere gli spiedini sul Kokko per un minuto su ogni lato con lo zucchero spalmato accanto. Quando inizia a caramellare, rotolare lo spiedino in esso.
4. Servite gli spiedini con la vellutata di melone fredda. Ora non vi resta che gustare questo delizioso composto caldo/freddo.
