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Crumble di banane cotto a legna

28 gennaio 2020
Crumble di banane cotto a legna

Tempo di preparazione: 10 min

Tempo di cottura: 35 min

Per: 4 pers.

 

 


Ingredienti:

4 banane
2cl di rum scuro
25g di mirtilli rossi essiccati
25g di bacche di goji
25g di muesli
5g di semi di zucca
15g di banane essiccate





Accessori :

1/2 Piastra in ceramica

 


Preparazione :

 

1. Accendere il Kokko e raggiungere una temperatura di 220°C, posizionare le banane sulla piastra per la cottura indiretta e inserirle nell'apparecchio.

2. Cuocere le banane per 25 minuti fino a quando non trasudano leggermente, a questo punto rimuoverle e lasciarle sulla piastra per altri 10 minuti.

3. Una volta che le banane sono tiepide, aprirle a metà e prelevare la polpa in una piccola ciotola, schiacciarla con una forchetta e aggiungere il rum.

4. Disporre la composta di banane in piccoli pirottini, cospargere uniformemente con i mirtilli rossi, le bacche di Goji, il muesli, i semi di zucca e la banana essiccata, quindi rimettere i pirottini sulla griglia per cuocere direttamente per 8 minuti.

5. Servire con una pallina di vaniglia. Servire con una pallina di gelato alla vaniglia o di caramello, se lo si desidera.