Tempo di preparazione: 3 min
Tempo di cottura: 8 min
Per: 4 pers.
Ingredienti:
1 ananas Victoria maturo
7cl di rum
20g di zucchero di canna bianco
Qualche rametto di menta
Accessori :
Preparazione :
1. Accendere il Kokko e raggiungere una temperatura di 280°C.
2. Sbucciare l'ananas e tagliarlo a pezzi grandi e irregolari. Infilare i pezzi negli spiedini e aggiungere metà del rum, lo zucchero e le foglie di menta intere. Far marinare in frigorifero per 1 ora.
3. Alzare la fiamma della ½ teglia e cuocere gli spiedini per 4 minuti per lato. Poiché l'ananas Victoria è molto dolce, non fatelo caramellare troppo. Terminare versando il resto del rum sulla teglia per flambare gli spiedini. Servire immediatamente con una quenelle di sorbetto al mojito.
