Tempo di cottura: 8 min - Tempo di preparazione: 15 min - Dosi: 5
Ingredienti
250 g di ceci secchi (messi a bagno per una notte in acqua fredda)
1 cipolla, tritata
2 spicchi d'aglio, tritati
1/2 mazzetto di coriandolo
Qualche rametto di prezzemolo
1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di cumino in polvere 1 cucchiaino di sesamo dorato 1 pizzic o di peperoncino in polvere Sale, pepe Olio cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di sesamo dorato
1 pizzico di peperoncino in polvere
Sale, pepe
Olio
Preparazione:
1. Scolare e asciugare i ceci. Metteteli nella ciotola di un robot da cucina con le erbe, la cipolla, l'aglio, le spezie, il lievito, i semi di sesamo e un po' di sale e pepe.
2. Frullare fino a ottenere una pasta grossolana. Raffreddare per un'ora.
3. Con un cucchiaio, prelevare piccole quantità di impasto e formare delle polpettine con le mani. Continuare fino a esaurire l'impasto.
4. Riscaldare il Kokko e oliarne leggermente il piano. Rosolare le polpettine per qualche minuto su ciascun lato, girandole con una spatola. Posizionarle su carta assorbente prima di servirle.
Suggerimento: servire calde o tiepide con un'insalata greca o pane pita con tzatziki.
