Il menu gourmet
Avete deciso di trasformarvi in uno chef stellato a Kokko per impressionare vostro padre? Allora avrete bisogno di un menu all'altezza. Per dare il tono giusto fin dall'inizio, perché non iniziare con un toast Kokko accompagnato da trota affumicata o foie gras con peperoncino di Espelette foie gras fatto in casa? Poi, optate per un pezzo di carne nobile come questo delizioso paletot di anatra d'anatra cotta in foglie di fico e fichi semi-affumicati, questa superba aiguillette baronne di vitello affumicata a caldo con legno di melo affumicato a caldo con legno di melo, o questa appetitosa ricetta di picanha di manzo marinato cotto su pietra lavica.
Per quanto riguarda le verdure, scegliete prodotti di stagione come questi melanzane cotte alla fiamma e affumicate con pigne, o questi pomodori multicolori alla provenzale. Tocco finale: stupite vostro padre con questa torta al cioccolato cotta in Kokko! Se siete alle prime armi con l'affumicatura, date un'occhiata alle nostre istruzioni per affumicare il cibo con Kokko.
Il menu tutto pesce
Ora che avete tutti i consigli necessari per la riuscita del pesce sul barbecue, questa riunione di famiglia sarà l'occasione perfetta per metterlo sotto i riflettori sul Kokko. Un pasto sano e delizioso! Iniziate con spiedini di gamberi alla griglia con zenzero. Poi, per le ricette dal sapore meridionale, andate verso il Mediterraneo. Concedetevi orata alla griglia con limone o con questi piatti di pesce alla griglia con accenti provenzali e italiani: triglie farcite con pesto e pancetta affumicata - triglie ripiene di pistou - merluzzo in crosta di pesto.
Per accompagnarli? Non c'è niente di meglio delle verdure del sole grigliate Kokko, come le zucchine con aglio o questi peperoni colorati con le spezie. E per finire, dopo questo pasto leggero, concedetevi un dolce con un morbido miele, nocciole e fichi, ananas caramellato, brochette di frutta e zuppa di melone oppure o pesche e fichi arrostiti con una pallina di gelato.
Il pranzo aperitivo conviviale
Non avete voglia di pranzare? Allora è il momento di condividere qualche piatto conviviale e, in questa categoria, cosa c'è di meglio di torte e pizze? Sentitevi un pizzaiolo grazie al vostro Kokko. Con il suo forno a legna, sarete in grado di preparare deliziose pizze in pochissimo tempo. Per quanto riguarda le ricette, date sfogo alla vostra fantasia! Ecco alcune idee: pizza al salame piccante, pizza alle verdure secche e ricotta, pizza ai fichi e formaggio di caprapensate anche alla pissaladière con acciughe e olive che profuma d'estate! Un'altra idea: un piatto unico perfetto per essere condiviso, come ad esempio la nostra grande paella con gamberi !
Per il dessert, mantenete l'originalità con questa ricetta di biscotti che sembrano pizze o con spiedini facili da servire, come la nostra ricetta delle brochette flambé all'ananas e mojito.
Le ricette di questi menu si basano il più possibile su prodotti di stagione: informatevi su quali sono i prodotti di stagione in un determinato periodo. Infine, trovate gli abbinamenti cibo-vino per esaltare i vostri piatti e deliziare i vostri cari! Buona festa del papà!
