Tempo di cottura: 10 min - Tempo di preparazione: 10 min - Dosi: 4
Ingredienti
Sfoglie di pasta brick
4 arance con succo
1 ananas
5 cucchiai di zucchero
5 biscotti Spéculooså¨ o Bastogneså¨
1 cucchiaio di Maizena
Cocco grattugiato
1 albume
5 cl di vino Grand Marnier
Preparazione:
1. Preparate l'ananas: sbucciatelo e tagliatelo a cubetti. Prendere 4 fogli di pasta brick e tagliarli in 4 (come per una torta). Schiacciare i biscotti con una forchetta (o con un frullatore). Spremete le 4 arance e mettete il succo da parte.
2. Preparate gli involtini prendendo un quarto di un foglio di pasta brick e mettendoci dentro la polvere di biscotti e l'ananas a dadini. Arrotolate gli involtini e spennellate le estremità con l'albume d'uovo per sigillarli bene. Questo fungerà da collante. Mettete da parte i cubetti di ananas avanzati.
3. Riscaldare il Kokko a fuoco medio. Spruzzare con olio. Disporre gli involtini su un lato della teglia. Rosolare per 3 minuti su ciascun lato.
4. Nel frattempo, posizionare una casseruola sull'altro lato del Kokko. Versare il Grand Marnier e mescolare la maizena. Aggiungere il succo d'arancia e cuocere a fuoco basso per circa dieci minuti. (La salsa all'arancia diventerà sciropposa)
5. Disporre 1 o 2 involtini su un piatto. Ricoprire con la salsa all'arancia e mettere sopra un mucchietto di ananas fresco. Infine, cospargere di cocco grattugiato...
