Tempo di cottura: 15 min - Tempo di preparazione: 10 min - Dosi: 4
Ingredienti:
6 petti di pollo da 150 g l'uno
2 yogurt liquidi
3 limoni gialli
12 fichi freschi
2 cucchiai di olio di arachidi
50 g di burro
6 cucchiai di semi di sesamo
senape dolce
Sale, pepe
Preparazione:
1. Spremere i limoni.
2 . Mescolare il succo di due limoni con gli yogurt e due cucchiai di senape in un piatto basso. Condire con sale e pepe.
3. Marinare i petti di pollo per 30 minuti. Nel frattempo, pulire i fichi con un panno umido. Tagliarli a forma di fiore. Metterli da parte in una padella.
4 Scolare i petti di pollo. Irrorare con il succo di limone rimanente. Incidere i bordi.
5. Sulla piastra, rosolare le cotolette di pollo per circa 2 minuti per lato. Insaporire con sale e pepe.
6. Cospargere con metà dei semi di sesamo. Rimettere sulla piastra calda per 3 minuti. Ripetere per l'altro lato.
7. Riscaldare i fichi nel burro fuso a fuoco basso per circa 5 minuti.
8. Su ogni piatto, disporre una cotoletta di pollo dorata al sesamo, circondata da due fichi rosolati nel burro.
Godetevi la solarità e la croccantezza di questo delizioso piatto!
