Tempo di cottura: 5 min - Tempo di preparazione: 5 min - Dosi: 2
Ingredienti
1 pomodoro cuore di bue
Crema di aceto balsamico
Olio d'oliva
Fleur de sel
Pepe
Preparazione:
1. Eliminare le due estremità del pomodoro, quindi tagliarlo a metà per ottenere due fette grandi.
2. Su un Kokko caldo, irrorare con olio d'oliva e cuocere le fette di pomodoro per 2 minuti per lato.
3. Servire le bistecche su un letto di lattuga d'agnello e condire con un giro di macinapepe, un po' di fleur de sel, un filo d'olio d'oliva e qualche goccia di crema balsamica.
Suggerimento: è possibile utilizzare sale aromatizzato (ad esempio con peperoncino di Espelette). Il pomodoro deve essere leggermente fondente all'interno, ma non molliccio. Le bistecche di pomodoro possono essere servite con patatine fritte.
Ricetta creata da Kevin Delfolie del blog Cuisine Plus: www.cuisineplusleblog.com
