Tempo di cottura: 10 min - Tempo di preparazione: 10 min - Dosi: 2
Ingredienti
1 melanzana
2 grappoli di pomodorini
Palline di mozzarella
Pesto
Aceto balsamico
Olio d'oliva
Sale e pepe
Rucola
Preparazione:
1. Tagliare la melanzana a strisce spesse e salarla. Lasciare scolare per 20 minuti.
2. Accendere il Kokko. Irrorare con olio d'oliva e rosolare le fette di melanzana da entrambi i lati. Fare lo stesso con i grappoli di pomodorini.
3. Ora è il momento di condire il piatto. Disporre le fette di melanzane su un piatto. Poi disponete le palline di mozzarella e i grappoli di pomodorini. Potete aggiungere qualche foglia di rucola e un po' di pesto. Irrorare con l'aceto balsamico. Ed è pronto!
