Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 8 min
Per: 4 pers.
Ingredienti:
200 g di cioccolato fondente del Messico 66% di cacao
150 g di burro semisalato
150 g di zucchero
50 g di farina
3 uova
Accessorio:
Preparazione :
1. Accendere il Kokko e raggiungere una temperatura di 230°C, chiudere i portelli di ingresso dell'aria per mettere il Kokko a calore decrescente.
2. In un'insalatiera, mescolare le uova, lo zucchero e la farina, sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria.
3. Mescolare le due preparazioni fino a ottenere un impasto liscio e versare in stampi individuali di carta da forno e legno. Mescolare le due preparazioni fino a ottenere un composto omogeneo e versarlo in stampi individuali di carta da forno e legno.
4. Cuocere i moelleux al cioccolato in forno su una superficie di circa 20 cm. Cuocere i moelleux al cioccolato su una pietra lavica calda per 8 minuti. Devono tremare al centro e rimanere cremosi.
