Tempo di cottura: 15 min - Tempo di preparazione: 130 min - Dosi: 4
Ingredienti
4 costolette di maiale
10 cl di coulis di pomodoro
2 cucchiai di ketchup
2 cucchiai di aceto di sidro
2 cucchiai di whisky
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaio di miele
1 pizzico di pepe di Espelette
Preparazione:
1. Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa barbecue al whisky in un piatto. Disporre le costolette di maiale nel piatto e ricoprirle bene con la marinata.
2. Lasciare marinare per almeno 2 ore in frigorifero, girandole di tanto in tanto. Grigliare le costolette da entrambi i lati sul Kokko caldo.
3. Servire immediatamente con le patate.
Suggerimento: è possibile sostituire le costolette di maiale con le costine. Per i bambini, è sufficiente eliminare il whisky dalla marinata.
Ricetta creata da Kevin Delfolie dal blog Cuisine Plus: www.cuisineplusleblog.com
