Tempo de cozedura: 10 min - Tempo de preparação: 10 min - Serve: 4
Ingredientes:
1 massa de pizza
150 g de queijo de cabra fresco
20 g de queijo parmesão ralado
8 figos grandes
20 cl de coulis de tomate
1 colher de sopa de orégãos secos
2 colheres de sopa de mel
Azeite
Sal, pimenta
3 Fatias finas de presunto curado
1 punhado de rúcula
Equipamento:
Kamado Kokko L ou XL
Pedra de pizza em cerâmica
Peito de pizza em aço inoxidável com pega XL
Cortador de piza em aço inoxidável
Preparação:
1. Estender a massa de piza. Espalhe O de tomate, tempere com sal e pimenta e adicione um fio de azeite. Espalhe por cima o O de cabra esmigalhado e polvilhe com parmesão.
2. Corte os figos em fatias e coloque-os sobre a piza. Junte um fio de azeite, um pouco de mel e os orégãos secos.
3. Leve ao forno em O durante cerca de dez minutos. Deixe a pizza arrefecer ligeiramente antes de a servir com O e rúcula temperada.
Sugestão: Pré-aqueça O durante cerca de dez minutos para obter uma pizza estaladiça.
