Tempo di cottura: 5 min - Tempo di preparazione: 15 min - Dosi: 4
Ingredienti
8 capesante
8 strisce di pomodori secchi
2 cucchiai di capperi
4 cetriolini
2 cucchiai di scorza di limone
Erba cipollina
Olio d'oliva
3 bicchieri di lenticchie coralline cotte
2 cucchiai di aceto balsamico bianco
Preparazione:
1. Preparare i pomodori secchi e i cetriolini tagliandoli a cubetti. Mescolare i pomodori secchi e i cetriolini in un piatto poco profondo. Aggiungere la scorza di limone, i capperi e l'erba cipollina tritata. Versare l'aceto balsamico e condire con sale e pepe. Mescolare bene. Terminare con l'olio d'oliva. Mettere da parte.
2. Scaldare il Kokko a fuoco vivo. Quando è caldo, disporre le capesante con un po' di fleur de sel.
3. Friggere per 5 minuti. Nel frattempo, scaldare la vinaigrette in un pentolino direttamente sul Kokko...
