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Sauté di capesante su letto di zucchine

22 gennaio 2019
Sauté di capesante su letto di zucchine


Tempo di cottura: 20 min - Tempo di preparazione: 15 min - Dosi: 4

Ingredienti

2 zucchine piccole
24 capesante
Cipolla
1
cucchiaio di olio d'oliva
Sale e pepe


Preparazione:

1. Preriscaldare il Kokko a fuoco basso. Lavare accuratamente le zucchine e tagliarle a fette abbastanza spesse.

2. Mettere le fette sulla plancha per circa quindici minuti, girandole a metà cottura. Condire a piacere.

3. Contemporaneamente, sull'altro lato della piastra in acciaio inox, soffriggere le capesante e la cipolla tritata per circa dieci minuti con un filo d'olio d'oliva.
4. In un piatto adatto, disporre tutte le fette di zucchine una accanto all'altra e disporvi sopra le capesante e i pezzi di cipolla.

Servire caldo!