Tempo di cottura: 40 min - Tempo di preparazione: 10 min - Dosi: 4
Ingredienti:
1 costoletta di maiale senza grassi
3 cucchiai di aceto balsamico
3 cucchiai di senape
3 cucchiai di ketchup 3 cucchiai di salsa worcestershire 1 cucchiaio di paprica 1 cucchiaio di erbe di Provenza 1 cucchiaio di cumino ketchup
3 cucchiai di salsa worcestershire
1 cucchiaio di paprica
1 cucchiaio di erbe di Provenza
1 cucchiaio di cumino
1 cucchiaio di peperoncino dolce
1 cucchiaio di aglio in polvere
Materiale:
KamadoKokkoLittle, L o XL
Griglia in ghisa
Oppure Griglia in ghisa
Oppure Griglia in acciaio inox
Preparazione:
1. Mescolare tutte le spezie e i condimenti in una ciotola, quindi immergervi le costine di maiale o spennellarle con un pennello. Lasciare marinare per 2 ore o per tutta la notte.
2. Scaldare il Kokko a fuoco medio e scottare le costine. Girare regolarmente. Lasciare cuocere per 40 minuti, a seconda del grado di cottura desiderato.
3. Alla fine del tempo di cottura è possibile aggiungere la marinata rimanente. Togliete le costine e gustatele!
