Tempo di cottura: 10 min - Tempo di preparazione: 15 min - Dosi: 4
Ingredienti
4 filetti di eglefino
1 pallina di mozzarella
4 fette di prosciutto crudo
4 cucchiai di basilico tomanade
Preparazione:
1. Tagliare 4 fette di mozzarella.
2. Disporre una fetta di mozzarella su ogni filetto di pesce (sul bordo) con un cucchiaio di tomanade. Arrotolare i filetti.
3. Arrotolare i filetti con una fetta di prosciutto crudo. Fissare con uno stuzzicadenti. Sul Kokko preriscaldato, cuocere le paupiettes per 3 minuti per lato a fuoco massimo, quindi ridurre il fuoco e cuocere le paupiettes, coperte con un foglio di alluminio, per altri 4 minuti.
4. Disporre nei piatti, è pronto!
