Tempo di cottura: 10 min - Tempo di preparazione: 30 min - Dosi: 4
Ingredienti
1 kg di gamberi freschi
1 cipolla grande
3 spicchi d'aglio
3 cucchiai di olio d'oliva
1/2 limone
1 noce di burro
Sale, pepe
Spezie in polvere: curry, zenzero, paprika, coriandolo, peperoncino dolce
Facoltativo: tabasco o peperoncino piccante
Hardware :
Acciaio inox o ghisa per kamado
Padella o padella in ghisa
Kamado Little, L o XL
Preparazione:
1. Sbucciare i gamberi e metterli in una ciotola grande. Tritare finemente l'aglio e la cipolla e aggiungerli ai gamberi.
2. Aggiungere l'olio, le spezie (circa 1 cucchiaino, o più a piacere) e il succo di limone. Condire con sale e pepe. Mescolare bene e lasciare marinare per 10 minuti.
3. Accendere il Kokko e imburrarlo. Friggere i gamberi, mescolando regolarmente, per 10 minuti. Servire caldi.
Suggerimento: potete servire questi gamberoni come aperitivo o come piatto principale con il riso.
