Tempo di cottura: 15 min - Tempo di preparazione: 5 min - Dosi: 2
Ingredienti
2 quaglie
12 foglie di quercia
10 ravanelli
20 fette di zucchine gialle
Pepe verde
Cipolle fresche
Preparazione:
1. Tagliare le quaglie a forma di "crapaudine" in modo da poterle adagiare sul Kokko.
2. Cuocere le quaglie per 7 minuti per lato sul Kokko caldo. Cuocere le quaglie per 7 minuti per lato sul Kokko caldo.
3. Mettere le quaglie in un piatto e coprirle con un foglio di alluminio per 5 minuti.
4. Per l'insalata fresca, affettare il peperone, la zucchina e la cipolla e disporli nei piatti con le foglie di quercia, i ravanelli e la vinaigrette. Servite le quaglie con l'insalata fresca.
Suggerimento: per un tocco in più, preparare una vinaigrette con erba cipollina fresca tritata e un po' di aglio fresco.
