Tempo di cottura: 10 min - Tempo di preparazione: 10 min - Dosi: 4
Ingredienti
220 g di pancetta tagliata a fettine sottili
1 kg di zucchine
6 piccole patate lesse
100 g di formaggio Cantal
1 cipollotto
1 limone
Olio d'oliva
Erbe di Provenza
Preparazione:
1. Preparate le zucchine: sbucciatele e formate delle tagliatelle sottili. Disporle in un piatto e cospargerle di olio d'oliva e succo di limone. Salare e pepare. Successivamente, affettare la cipolla e aggiungerla alle zucchine. Mescolare bene e mettere da parte.
2. Nel frattempo, affettare molto sottilmente il cantal. Formare gli involtini mettendo 1 fetta di pancetta, 1 fetta di cantal e 1 patata tagliata in due. Arrotolate con un'altra fetta di pancetta e punzecchiate con uno stecchino di legno. Terminate cospargendo di erbe di Provenza.
3. Scaldare il Kokko a fuoco medio e oliarlo leggermente. Disporre gli involtini di pancetta e farli rosolare. Girateli regolarmente.
4; su un altro lato della griglia, friggere le tagliatelle di zucchine per pochi minuti, mescolando spesso.
5. Una volta che gli involtini sono dorati e le tagliatelle cotte, togliere dalla griglia e gustare!
