Tempo di cottura: 10 min - Tempo di preparazione: 25 min - Dosi: 4
Ingredienti
1 pasta per pizza già pronta
1 zucchina piccola
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
20 cl di coulis di pomodoro
100 g di ricotta
50 g di mozzarella
1 cucchiaino di origano
Sale, pepe
Olio d'oliva
Preparazione:
1. Tagliare la zucchina a rondelle e i peperoni a strisce sottili. Cuocere le verdure su una piastra leggermente oliata per circa dieci minuti.
2. Srotolare la pasta per pizza. Distribuire la salsa di pomodoro su tutta la superficie. Condire con sale e pepe.
3. Distribuire poi la ricotta sbriciolata, la mozzarella tagliata a pezzetti e le verdure. Condire con sale e pepe.
4. Cospargere di origano e irrorare con olio d'oliva. Infornare nel forno Kokko per circa quindici minuti.
Suggerimento: servire questa pizza con una Côte-de-Provence.
