Tempo di cottura: 25 min - Tempo di preparazione: 10 min - Dosi: 4
Ingredienti
1 pasta per pizza pronta all'uso
2 porri grandi
50 g di formaggio Roquefort
1 pallina di mozzarella
40 g di parmigiano
10 g di burro
1 cucchiaino di origano secco
1 pizzico di pepe di Espelette
Olio d'oliva
Sale, pepe
Preparazione:
1. Lavare e tagliare finemente i porri. Scaldare il burro in una casseruola e cuocere i porri a vapore per circa dieci minuti a fuoco basso. Salare e pepare.
2. Stendere la pasta per pizza sul piano di lavoro. Tagliare la mozzarella a pezzi e distribuirla sulla pasta. Cospargere con metà del parmigiano.
3. Distribuire i porri e poi il Roquefort sbriciolato. Cospargere con origano, il restante parmigiano e il pepe di Espelette. Aggiungere un filo d'olio d'oliva.
4. Mettere nel Kokko preriscaldato. Cuocere per dieci-quindici minuti.
Suggerimento: variare il sapore sostituendo il Roquefort con il Bleu d'Auvergne.
