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Pollo alla griglia all'americana

09 gennaio 2020
Pollo alla griglia all'americana

Tempo di preparazione: 5 min

Tempo di cottura: 40 min

Per: 4 pers. 

 

 


Ingredienti:

1 1,4 kg di pollo ruspante
Fior di sale
Olio d'oliva
100 g di salsa barbecue
5 capperi
5 cetriolini
10 foglie di menta


Accessorio utilizzato :

2 spiedini

 

 


Preparazione :

 

1. Accendere il Kokko e portare la temperatura del forno a 240°C.

2. Tagliare il pollo lungo la schiena. Aprirlo e appiattirlo in modo che assomigli a un rospo (da qui il nome "rospo").

3. Infilare gli spiedini alle due estremità per tenere il pollo in questa posizione. Spingere gli spiedini in entrambe le estremità per tenere il pollo in questa posizione.

4. Estrarre il pollo e lasciarlo riposare per 5 minuti.

5. Spennellare il pollo con la salsa barbecue, quindi spolverarlo con la salsa barbecue. Spennellare il pollo con la salsa barbecue, aggiungere fettine di capperi e cetriolini, foglie di menta fresca e rimettere il pollo per 5 minuti con il coperchio chiuso per far caramellare la salsa in modo che il pollo risulti lucido, toglierlo e mangiarlo subito.