Tempo di preparazione: 20 minuti - Tempo di cottura: 1 ora - Dosi per 4
Ingredienti :
660 g di riso basmati
350 g di gamberetti (sgusciati)
200 g di asparagi verdi
Olio d'oliva
5 ml di succo di limone
70 g di formaggio Gruyère o Brie (a scelta)
Preparazione:
2. Sciogliere un po' di burro in una casseruola. Sciogliere un po' di burro in una casseruola.
2. Aggiungere l'aglio.
3. Togliere poi la casseruola dal fuoco e aggiungere il succo di limone, il sale e il pepe.
4. In una padella, soffriggere le cipolle, quindi aggiungere gli asparagi e infine il composto di aglio e limone preparato in precedenza.
5. Disporre gli asparagi in una pirofila, quindi metterli nel Kokko per 1 ora di cottura affumicata.
6. Nel frattempo, preparare i gamberi. Salateli e pepateli, quindi aggiungeteli al Kokko per cuocerli contemporaneamente agli asparagi.
7. Cuocere anche il riso basmati per 15 minuti.
8. Quando tutto è pronto, disporre il piatto.
9. Sciogliere il formaggio scelto e versarlo sopra il piatto.
