Tempo di cottura: 10 min - Tempo di preparazione: 20 min - Dosi: 4
Ingredienti
4 tranci di salmone
1 mango
1 peperone rosso
Per la salsa:
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di olio di sesamo
2 cucchiai di aceto di riso
5 cucchiai di salsa di soia
1 scalogno, tritato finemente
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaino di coriandolo tritato finemente
Preparazione:
1. Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e raffreddare.
2. Sbucciare e snocciolare il mango, quindi tagliarlo a strisce. Fare lo stesso con il peperone. Mettere da parte in frigorifero.
3. Preriscaldare il Kokko e posizionare i tranci di salmone su un lato e il mango e il peperone sull'altro.
4. Cuocere il salmone per 5 minuti su ciascun lato, versando la salsa su entrambi i lati. Irrorare i pezzi di mango e pepe con la salsa, mescolare e cuocere per 10 minuti.
5. Buon appetito!
Suggerimento: servire con riso al gelsomino.
