Tempo di cottura: 35 min - Tempo di preparazione: 20 min - Dosi: 4
Ingredienti
2 zucchine lunghe
2 spicchi d'aglio
1 cipolla
250 g di carne di manzo macinata
Sale, pepe
Olio d'oliva
3 pomodori
Formaggio grattugiato
Erbe di Provenza
Facoltativo: spezie (cumino, paprica, curcuma)
Preparazione:
1. Lavare e tagliare le zucchine nel senso della lunghezza. Togliere il torsolo con un cucchiaino e conservare la polpa.
2. Accendere il Kokko e oliarlo. Soffriggere la cipolla e la polpa delle zucchine. Salare e pepare. Aggiungere i pomodori a pezzetti, l'aglio tritato finemente, le erbe e le spezie e mescolare bene. Infine, aggiungere la carne macinata.
3. Ricoprire le zucchine con il composto di carne macinata. Disporre in una pirofila e irrorare con olio d'oliva. Infornare per 30-35 minuti.
4. Qualche minuto prima della fine della cottura, potete cospargere il piatto con il formaggio grattugiato.
Suggerimento: servire con riso o pasta.
