Tempo di cottura: 10 min - Tempo di preparazione: 15 min - Dosi: 4
Ingredienti:
24 fette di carpaccio di manzo
1 cuc chiaio di olio d'oliva
Formaggio Leerdammer
3 cucchiai di salsa di soia salata
1 cucchiaio di aceto di riso 1 cucchiaio di zucchero semolato 1 cucchiaio di lime Attrezzatura: Kamado Kokko Little L o XL Griglia rotonda in ghisa o griglia rotonda in ghisa o griglia rotonda in ghisa cucchiai di aceto di riso
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 cucchiaio di lime
Attrezzatura:
Kamado Kokko Little, L o XL
Griglia rotonda in ghisa
o piastra Plancha in ghisa
Carbonella
Preparazione:
1. Preparare la marinatura. Prima di tutto, preparare la marinata. Mescolare in una ciotola la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zucchero e il lime. Immergere il carpaccio di manzo nella marinata, facendo attenzione a separare le fette l'una dall'altra. Lasciare marinare per 1 ora in frigorifero.
2. Tagliare fette rettangolari di media grandezza di formaggio. Avvolgere ogni pezzo con 2 fette di carpaccio e infilzare nello spiedo.
3. Accendere il Kokko a fuoco medio e ungere leggermente la teglia.
4. Una volta calda, disporre gli spiedini e girarli spesso. Lasciare rosolare per un totale di 10 minuti. Il formaggio deve essere ben fuso.
Potete accompagnare gli yakitori con la zuppa di miso!
